【原料】素鹵百葉片豆腐1包

【配料】鮮蝦仁30克，大蒜兩根，紅辣椒兩根

【調料】泡燈籠椒50克，油50克，鹽少許，糖適量，雞粉1.5克，生粉2克，生抽5克，鮮骨湯100克

【制作過程】

 1.將鹵百葉片解凍好，鮮蝦去皮取肉，大蒜葉切段，紅椒切片；       

 2.油入鍋燒熱放入辣椒大蒜爆香入蝦仁和鹵豆腐片翻勻，下入鮮湯及調味料燒制入味，汁收少時勾少許芡即可。