雙椒爆鹵豆腐丁

返回

【原料】醬鹵豆丁1包

【配料】青紅椒粒各20克，雞脯肉丁30克，大蒜苗丁10克

【調料】干辣椒干花椒個3克，耗油2克，糖5克，陳醋10克，生抽5克，豆瓣醬6克，生粉3克，油80克，辣椒油10克

 【制作過程】

  1.豆丁用油炒透到處瀝油，雞丁切好腌好炒制發白倒出瀝油；        

  2.將干辣椒干花椒放入鍋內煸出香味，下豆瓣醬炒出紅油，放入其它調料和適量水調好味，下入青紅椒丁豆腐丁和雞丁，翻勻撒蒜苗丁出鍋裝盤。